Китайский кондитер выиграл чемпионат мира по приготовлению тирамису.

Китайский кондитер Люй Хаожань стал чемпионом мира по приготовлению тирамису

В итальянском Милане завершился Всемирный конкурс выпечки, десертов и тортов 2023 года. Благодаря безупречному мастерству и творческому подходу к дизайну китайский кондитер Люй Хаожань завоевал титул чемпиона мира по приготовлению тирамису, став первым китайцем, удостоенным этого звания.

Люй Хаожань родился в 1996 году в провинции Цзянсу на востоке Китая. Родители молодого человека были владельцами хлебопекарни, именно они оказали влияние на формирование его интересов к кондитерскому искусству. В возрасте 15 лет Люй Хаожань решил специализироваться на приготовлении европейских десертов и сладостей, этому он учился в кондитерских учебных заведениях в городах Сучжоу и Шанхай.

На конкурсе FIPGC-2023, в котором приняли участие свыше 20 стран мира, Люй Хаожань представил два кондитерских изделия: классический традиционный тирамису под названием «Волшебный сад» и необычную версию со вкусом кокоса и лимона под названием «Восточная мифология». Его произведения отличались не только прекрасным вкусом и элегантным внешним видом, но и креативностью и глубоким культурным смыслом, поэтому они выделились среди других конкурсных работ.

Команда из трёх учеников Люй Хаожань также добилась успеха на конкурсе, заняв второе место в чемпионате мира по дизайну тортов.